Приветствую каждого, заглянувшего ко мне в блокнотик!
А давайте знакомиться?
Буду рада, если расскажете пару слов о себе.
А я вам о себе: зовут меня Вика. Живу в Одессе. Учусь печь хлеб. И пусть не все всегда получается, значит есть к чему стремиться.
Люблю общаться с разными интересными людьми. И можно на "ты".

Сегодня наш праздник - Всемирный день хлеба!
Поздравляю всех хлебопекарей и просто всех, кто любит хлеб!

А я сегодня испекла достаточно вольную трактовку хлеба из книги Питера Рейнхарта "The Bread Baker's Apprentince", заменив цельнозерновую муку на семолину достаточно крупного помола.
Получился очень мягкий и вкусный хлеб. Он пахнет сразу и хлебом, и медом, и молоком.


( За рецептом )

Очень вкусный и ароматный хлеб по рецепту Янины Janinka123 с форума say7.
Рецепт находится тут http://forum.say7.info/topic37404.html
Пекла почти без изменений, только взяла половинку для пробы.
Вот что у меня получилось:


Бешеный полет фантазии - сложить не фотогеничную картошку ( зато она очень рассыпчатая ) и остатки чеснока пирамидкой на фоне прованских трав и тестомеса.

Расстаивала без корзинки, просто на бумаге для выпечки, вот и не очень высокий получился.



Зато к вкусу претензий нет, один восторг! Аромат - вообще отдельная тема!
Спасибо автору!
( Read more )

Сегодня случайно выяснилось, что у меня сбились настройки журнала. Я в шоке! Как заглянула, а там совсем не то, что я устанавливала. Писать мне, как выяснилось, могли только друзья. А ведь я хотела общаться со всеми! Исправила. Приношу извинения всем, кто не смог написать, если, конечно, были желающие. Обещаю контролировать настройки.

Когда к чаю ничего нет, согласитесь - это грустно. А когда еще и времени на выпечку нет выручает микроволновка.
На выпечку этого кекса нужно всего 3 - 4 минуты. Но, так как я никак не поменяю микроволновку на поновее, так и живу с мощностью всего в 700 Вт последние лет 20, у меня ушло аж 9 минут! :)
Рецептик нашла тут: http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=4442.
Спасибо автору - миссис Пампкин за идею и рецепты!
Вот что у меня получилось:




( Рецептик в блокнотик )

Я продолжаю печь хлеба от Аннушки http://anna973.blogspot.com/.
Вот "добралась" до ее Дарницкого http://anna973.blogspot.com/2009/10/blog-post_23.html и получила удовольствие! И от вкуса хлеба, и от теста в работе.
Спасибо автору и дай Бог ей здоровья!
Вот что у меня получилось:


( Рецептик в кармашек ) Вкусно!

Я всегда считала, что приготовить пряники в домашних условиях не реально.
Спасибо Маше lunetta_mama за подробный мастер - класс, который находится тут: http://lunetta-mama.livejournal.com/49473.html
Хочу заверить всех, если делать все точно как написано, результат вас обрадует. Я просто в восторге! Это действительно ТЕ пряники из детства!
А вот что получилось у меня:


( Рецептик в кармашек ) А вот что внутри:

Маша, как я тебе благодарна! Вся моя семья в восторге!

Составляющие этой смеси я "уволокла" у Маши lunetta_mama
Результат моих "намешаний" меня порадовал. Аромат умопомрачительный!
Вот то, что получилось:

( В лавку за специями )Спасибо, Маша!!! Это именно то, что нужно!
А я отправляюсь печь пряники...

Что говорит, думает и делает ваш знак?